درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۳-۴-۱۳۹۷, ۱۱:۵۳ صبح



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
سوپ کاملا ایرانی
نویسنده پیام
کاربر 9 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 7,239
تاریخ عضویت: ۱۰ شهريور ۱۳۸۸
اعتبار: 71
سپاس ها 8
سپاس شده 94 بار در 62 ارسال
ارسال: #1
سوپ کاملا ایرانی

وضيحات: آش ترخينه دوغ يکي از غذاهاي محلي شهر اراک است. ترخينه دوغ را
ميتوانيد از فروشگاها تهيه کنيد .ترخينه در واقع گندم پخته شده با دوغ مي
باشد. اين آش بسيار لذيذ و مقوي مي باشد و تهيه آن بسيار ساده است.

مواد لازم :

ترخينه دوغ=چهار پيمانه

پياز=يک عدد بزرگ

روغن=کمي براي سرخ کردن پياز

سبزي اش=نيم کيلو

عدس=دو پيمانه

نمک, زرد چوبه ,فلفل سياه=به ميزان لازم

کشک=به ميازن لازم

نعنا و سير داغ=در صورت تمايل

قرقروت=کمي

طرزتهيه:

عدس را جداگانه ميپزيم و كنار ميگذاريم . ترخينه را در ظرفي جداگانه ريخته
و رويش آب سرد ميريزيم تا دانه هاي بهم چسبيده از هم جدا شوند. در قابلمه
ايي که براي طبخ آش در نظر گرفتيم پياز را خرد کرده و با روغن تفت ميدهيم
تا طلايي شود. کمي زرد چوبه به آن اضافه مي كنيم .ترخينه را همراه با آب و
سبزي آش و نمک و فلفک به پياز داغ اضافه مي كنيم .شعله را ملايم مي كنيم
تا سبزي آش جا بييفتد.سپس عدس پخته شده

و قرقروت را اضافه مي كنيم و ميگذاريم آش جا بييفتد. در انتها کمي کشک به
آش اضافه مي كنيم . در هنگام سرو کردن ميتواند روي آش را با پياز داغ
,نعنا داغ, سير داغ و کشک تزيين کنيد.

نوش جان
لطفا نظر دهید


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
سوپ ماهی آمور(روش ایرانی)
سوپ ماهی آمور(روش ایرانی)
سالاد ایرانی

۱۱-۶-۱۳۸۸ ۱۱:۱۰ عصر
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

نویسنده پیام
مدیر کل ایران فروم
مدیر کل سایت
********
آفلاین
ارسال‌ها: 38,512
تاریخ عضویت: ۳ اسفند ۱۳۸۷
اعتبار: 163
سپاس ها 686
سپاس شده 2806 بار در 1259 ارسال
ارسال: #2
RE: سوپ کاملا ایرانی

ولی هیچی مثل آش دوغ نمیشه
اینکه زاده آسیایی رو میگن ، جبر جغرافیایی ...
۱۱-۶-۱۳۸۸ ۱۱:۱۳ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Thumbs Up سالاد پانزانلا مدیترانه ای زندگی کن 0 2,166 ۹-۱-۱۳۹۵ ۰۵:۴۲ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن
Music سالاد سبزیجات کبابی با پنیر بز زندگی کن 0 737 ۹-۱-۱۳۹۵ ۰۵:۳۷ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن
Thumbs Up سالاد سیب زمینی سبز زندگی کن 0 950 ۹-۱-۱۳۹۵ ۰۵:۳۶ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن
Thumbs Up طرز تهیه سوپ گل کلم زندگی کن 0 689 ۲۱-۷-۱۳۹۴ ۰۹:۵۰ صبح
آخرین ارسال: زندگی کن
Thumbs Up طرز تهیه سالاد اندونزی زندگی کن 0 756 ۱۶-۷-۱۳۹۴ ۰۲:۳۸ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 850.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

لینک دوستان

لینک دوستان

لینک دوستان