درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۲۹-۸-۱۳۹۷, ۰۵:۵۰ عصر



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهيه باقلا قاتق - غذايي شمالي
نویسنده پیام
مدیر بازنشسته تالار
مدیر بازنشسته
***
آفلاین
ارسال‌ها: 18,467
تاریخ عضویت: ۲۳ مرداد ۱۳۸۸
اعتبار: 73
سپاس ها 226
سپاس شده 269 بار در 162 ارسال
ارسال: #1
Smile طرز تهيه باقلا قاتق - غذايي شمالي


<strong style="font-weight: 400;">

www.beterkoonim.com طرز تهيه باقلا قاتق - غذايي شمالي
<h2 align="right">مواد لازم

250 گرم

لوبياي مخصوص باقلاقاتق

200 گرم

كره

يك بوته

سير

4-3 عدد

تخم مرغ

2/1 فنجان يا شويد تازه : 100 گرم

شويد خشك

يك قاشق چايخوري

زرد چوبه

به مقدار لازم

نمك و فلفل

<h2 align="right"><strong style="font-weight: 400;">طرز تهيه :

<strong style="font-weight: 400;">لوبياي
مخصوص باقلا قاتق را شسته و يك روز قبل آن را خيس مي كنيم . سپس پوست آن
را مي گيريم . سير را پوست گرفته و خرد مي كنيم و با كره كمي تفت مي دهيم
. باقلاي پوست گرفته را اضافه مي كنيم و خوب تفت مي دهيم . زرد چوبه و
شويد را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم . به باقلا آنقدر آب اضافه مي
كنيم تا يك بند انگشت روي آن را آب بگيرد . شعله را ملايم كرده و مي
گذاريم بپزد ، ولي له نشود . نمك و فلفل آن را ميزان كرده و 3 عدد تخم مرغ
را هم مي زنيم و به خورشت اضافه مي كنيم و در ظرف را مي گذاريم تا تخم مرغ
ها كمي سفت شوند و سپس آن را در ظرف مي كشيم . يكي از تخم مرغ ها را نيمرو
كرده و در وسط ظرف خورشت قرار مي دهيم .
<h2 align="right"><strong style="font-weight: 400;">يادآوري :

<strong style="font-weight: 400;">1- اگر لوبياي باقلا قاتق را كمي سرخ كنيم ، هنگام پختن له نمي شود .

<strong style="font-weight: 400;">2- اين نوع خورش بايد كمي آب داشته و جا افتاده باشد . <h2 align="right"><strong style="font-weight: 400;">نكات تغذيه اي :

<strong style="font-weight: 400;">اين
غذا ، يكي از غذاهاي محلي ، مخصوص نواحي شمال ايران است . بهتر است غير از
غذاهاي روزمره و عادي در برنامه هاي غذايي امان ، با طرز پخت غذاهاي محلي
نواحي ديگر نيز آشنا شويم .

<strong style="font-weight: 400;">اين غذا ، يك غذاي خوشمزه و لذيذ است . بهتر است شما هم آن را امتحان كنيد .

<strong style="font-weight: 400;">در
تهيه اين غذا از گوشت استفاده نشده است ، ولي نگران نباشيد زيرا تخم مرغ
يك جانشين مناسب براي گوشت است . انرژي حاصل از يك عدد تخم مرغ 75 كالري
است كه معادل انرژي يك واحد ( 30گرم) گوشت با چربي متوسط است .

<strong style="font-weight: 400;">لوبياي
مخصوص باقلاقاتق نيز منبع پروتئين گياهي خوبي است كه همراه با تخم مرغ ،
باعث افزايش كيفيت پروتئين غذا در حد پروتئين گوشت مي شود . اين غذا را هم
مي توان با پلو و هم با نان ميل كرد . انرژي اين غذا در كل ، 2728 كالري
است كه اگر توسط 5 نفر ميل شود سهم هر فرد از انرژي 5/545 كالري خواهد بود
.

<strong style="font-weight: 400;">



موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهيه ته چین مرغ
طرز تهيه شامي سويا
طرز تهيه کباب ایسلیم
طرز تهيه رتی فیله فرانسوی
طرز تهيه کروکت سیب زمینی
طرز تهيه فاهیتای تنوری، خوراک تگزاسیمکزیکی!
طرز تهيه گولاش خورش مجارستانی
طرز تهيه خوراک مکزیکی تمالی تند و خوش رنگ و لعاب
طرز تهيه گوجه پونه
طرز تهيه متن جن
۲۳-۶-۱۳۸۸ ۰۷:۵۴ عصر
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

نویسنده پیام
کاربر 9 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 7,239
تاریخ عضویت: ۱۰ شهريور ۱۳۸۸
اعتبار: 71
سپاس ها 8
سپاس شده 94 بار در 62 ارسال
ارسال: #2
RE: طرز تهيه باقلا قاتق - غذايي شمالي

افتادم یاد شعر معروف
باقالاقاتق بی مرغانه گلیجان امشب بی مهمانه

۲۳-۶-۱۳۸۸ ۰۷:۵۶ عصر
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  نان پرتقالی tanha37 0 668 ۲۷-۱۱-۱۳۹۴ ۰۵:۱۲ عصر
آخرین ارسال: tanha37
  طرز تهیه نان‌ های گلی خانگی Yağmur. 0 824 ۱۴-۶-۱۳۹۴ ۱۰:۵۱ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  طرز تهیه پاستیل خانگی Yağmur. 0 648 ۲۴-۵-۱۳۹۴ ۰۳:۵۸ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  نان رولت Yağmur. 0 609 ۲۲-۵-۱۳۹۴ ۰۲:۵۰ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  طرز تهیه ی نان کوکه ( نان محلی آذربایجان ) Yağmur. 0 688 ۲۲-۵-۱۳۹۴ ۰۱:۳۶ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 850.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

لینک دوستان

لینک دوستان