http://www.ads.iran-forum.ir/banner/img/sarzaminblog.gif

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
دلمه برگ‌ كلم
نویسنده پیام
مشخصات كاربر:
simini
مدیر پرتال ایران فروم
*****
ارسال ها:7,439
محل سکونت : گرگان آفلاین
تاريخ ثبت نام: ۱۴ فروردين ۱۳۸۹
عضو شماره:94845
اعتبار: 70
مدال تولبار الکسامدیران انجمن
   
سپاس ها 344
سپاس شده 321 بار در 212 ارسال
ارسال: #1
دلمه برگ‌ كلم

[تصویر:  100835805427.jpg]

مواد لازم: كلم برگ: يك عدد، گوشت چرخ‌كرده: 200 گرم، سويا: يك پيمانه، برنج: يك پيمانه، لپه: يك ونيم پيمانه، پياز متوسط: 2 عدد، سبزي دلمه: يك كيلو، رب گوجه‌فرنگي: 2 قاشق غذاخوري، نمك و فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم.
طرز تهيه: ظرفي را از آب پر كرده و بگذاريد آب جوش بيايد. وقتي‌كه جوش آمد، مقداري نمك به آن اضافه كنيد. حالا كلم‌ها را برگ برگ جدا كرده و داخل آب جوش و نمك بريزيد و بگذاريد بجوشد تا نرم شود. سپس آنها را در آبكش ريخته و بگذاريد آب آن كاملاً گرفته شود. حالا پيازها را پوست كنده، خلالي كنيد و با روغن سرخ كنيد. سويا را نيم ساعت در آب ولرم خيس دهيد و در آبكش بريزيد. وقتي آب سويا گرفته شد، آن را همراه گوشت چرخ‌كرده با پياز داغ سرخ كنيد. وقتي ‌كه گوشت و سويا سرخ شد، رب گوجه‌فرنگي را به آن اضافه كرده و كمي تفت دهيد. اين مواد را در ظرفي بريزيد.
برنج را آبكش كنيد و وقتي‌كه آب آن رفت در ظرف بريزيد. لپه‌ها را جداگانه بپزيد و همراه برنج پخته شده به مواد اضافه كنيد. سپس سبزي دلمه را هم كه خرد كرده‌ايد اضافه كنيد. نمك و فلفل و زردچوبه را هم بريزيد و خوب مخلوط كنيد. حالا يك برگ كلم متوسط را باز كرده و يك قاشق غذاخوري از مواد دلمه را داخل آن بريزيد. به اين ترتيب تمام برگ كلم‌ها را از مواد دلمه پركنيد. در ظرفي كه ته آن چند برگ كلم چيده‌ايد، دلمه كلم‌ها را بگذاريد تا تمام دلمه‌ها در ظرف چيده شود. مقداري آب در ظرف بريزيد و مقداري نمك و فلفل و رب گوجه‌فرنگي هم اضافه كنيد و بگذاريد تا با شعله كم بجوشد تا بپزد.



موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
دلمه بادمجان
دلمه کاهو و ماهی
دلمه مرغ با کرفس
دلمه ماهیچه مرغ
طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه اى
طرز تهیه دلمه برگ مو
طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر با ذرت، برنج و پنیر فتا
طرز تهیه دلمه مرغ با برنج
طرز تهیه ی دلمه برگ مو
۳۰-۱۱-۱۳۸۹ ۰۹:۲۹ صبح
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ  ارسال موضوع 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Bug ته چین گوشت گرمساری Arezou-66 1 932 ۸-۱-۱۳۹۳ ۰۲:۵۵ عصر
آخرین ارسال: mrghaedi
  پاپ کورن کاراملی رنگی رنگی +عکس Lorax 0 88 ۲۸-۱۲-۱۳۹۲ ۰۶:۴۷ عصر
آخرین ارسال: Lorax
  همه چیز درباره شام شب عید! +عکس Lorax 0 112 ۲۷-۱۲-۱۳۹۲ ۰۹:۵۲ عصر
آخرین ارسال: Lorax
  آموزش درست کردن رومــانف روســی melikagh 0 146 ۳۰-۱۱-۱۳۹۲ ۰۵:۱۰ عصر
آخرین ارسال: melikagh
  طرز تهيه گوجه پونه Arezou-66 0 159 ۳-۱۱-۱۳۹۲ ۱۲:۱۰ عصر
آخرین ارسال: Arezou-66

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
به ایران فروم امتیاز دهید

به اين صفحه امتياز دهيد

با تشکر از حمايت شما