درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۴-۴-۱۳۹۷, ۰۷:۴۳ عصر



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
سس سير، يك پيش‌غذاي كامل | ماهي ميگو و غذاهاي دريا
نویسنده پیام
کاربر 2 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 327
تاریخ عضویت: ۵ فروردين ۱۳۸۸
اعتبار: 2
سپاس ها 0
سپاس شده 19 بار در 4 ارسال
ارسال: #1
سس سير، يك پيش‌غذاي كامل | ماهي ميگو و غذاهاي دريا



اغلب ما گمان مي‌كنيم كه سس تنها به مايعي قرمز، نارنجي يا سفيد رنگ اطلاق مي‌شود
كه با غلظت‌ها و طعم‌هاي مختلف براي مزه‌دار كردن انواع سالادها و تعداد محدودي از غذاها شامل پيتزا، مرغ سوخاري، كتلت و مانند اينها مورد استفاده قرار مي‌گيرد؛ در حالي‌كه سس‌ها برخلاف تصور ما، بخش مهمي از مبحث آشپزي را تشكيل مي‌دهند و انواع و اقسام بسياري دارند. در ضمن، مصرف بعضي از آنها نه‌تنها ضرري ندارد بلكه براي حفظ سلامتي بدن نيز بسيار مفيد هستند؛ سس سير از اين جمله است. اين سس را مي‌توان به عنوان پيش‌غذا با نان يا سبزيجات تازه مصرف كرد.

مواد لازم:
- 2 عدد سير كامل
- 6 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون
- يك عدد پياز متوسط (ريز خرد شود)
- 2 قاشق سوپ‌خوري آب ليموترش تازه
- 3 قاشق سوپ‌خوري ارده (روغن دانه كنجد)
- 2 قاشق سوپ‌خوري جعفري خرد شده
- نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه‌:
1- ابتدا سيرها را حبه كرده و آنها را با پوست روي سيني فر اجاق گاز بچينيد و به مدت 8 تا 10 دقيقه داخل فري كه روي حرارت 200درجه سانتي‌گراد گرم شده است، قرار دهيد؛ سپس آن را چند دقيقه كنار بگذاريد تا سرد شود.
2 - وقتي كه سيرها به اندازه كافي سرد شدند، پوست آنها را بكنيد و ريز خرد كنيد.
3 - روغن زيتون را در تابه كوچكي بريزيد و روي شعله ملايم اجاق گاز قرار دهيد؛ تا داغ شود. سپس روي همان حرارت، سير و پياز خرد شده را به مدت 8 تا 10 دقيقه در روغن تفت دهيد تا نرم شوند.
4 - كاسه‌اي آماده كنيد و سير و پياز تفت داده شده را در آن بريزيد، سپس آب ليمو ترش، ارده و جعفري خردشده را نيز اضافه كنيد. نمك و فلفل را هم به مقدار لازم بيفزاييد. حالا مواد را خوب با هم مخلوط كنيد. به اين ترتيب، سس آماده خواهد شد.

موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
خوراك ماهي و قارچ
ماهي قزل‌آلا با بادام
كروكت ماهي
تن ماهي با فلفل دلمه اي
ميگو عربي
ته‌چين ماهي
نودل با ميگو
ماهي سوخاري چيپسي
استيك ماهي
خوراك ميگو با گوجه‌فرنگي
اگر از مطلب استفاده بردید , تشکر فراموش نشه
:Rose:
۱۱-۲-۱۳۸۸ ۱۲:۵۴ عصر
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه میگوی توپی شایلین74 0 611 ۸-۷-۱۳۹۴ ۰۴:۵۱ عصر
آخرین ارسال: شایلین74
Thumbs Up طرز تهیه ماهی قزل‌ آلا کبابی زندگی کن 0 637 ۷-۷-۱۳۹۴ ۰۹:۰۱ صبح
آخرین ارسال: زندگی کن
  طرز تهیه ماهی گریل شده با انبه Yağmur. 0 630 ۱۱-۶-۱۳۹۴ ۰۴:۰۹ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  طرز تهيه قابلمه (ترکمن صحرا) Arezou-66 0 711 ۱۸-۱۱-۱۳۹۳ ۰۷:۵۵ عصر
آخرین ارسال: Arezou-66
  طرز تهیه میگو کبابی nesssa 0 816 ۸-۱۰-۱۳۹۳ ۰۴:۴۵ عصر
آخرین ارسال: nesssa


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 850.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

لینک دوستان

لینک دوستان

لینک دوستان