درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۸-۵-۱۳۹۴, ۱۲:۳۸ عصر


 


ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهیه ترشی انبه کال
نویسنده پیام
کاربر 10 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 15,657
تاریخ عضویت: ۲۲ شهريور ۱۳۸۹
اعتبار: 103
سپاس ها 1568
سپاس شده 974 بار در 665 ارسال
ارسال: #1
Bug طرز تهیه ترشی انبه کال

مواد لازم :
انبه:۸ عدد
شکر:دو قاشق غذا خوری
سرکه :دولیوان
فلفل قرمز هندی :۷-۸ عدد
تخم گشنیز آسیاب شده :دو قاشق غذا خوری
گلپر آسیاب شده :یک قاشق غذا خوری
سیاه دونه :مقداری
زردچوبه ونم :به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا عکس این میوه خوشمزه راببنید .
میوه را پوست می کنیم
وبعد چهار قسمت می کنیم هسته انبه را خارج می کنیم.
بعد مثل سیب زمینی خلال می کنیم.
.کمی زرد چوبه ونمک روی آن میریزیم وخوب با دست مخلوط می کنیم تا خلال ها زرد رنگ بشه وبعد می گذاریم حدود ۲۴ ساعت در آفتاب تا کمی خشک بشه .
سرکه را با شکر ویک قاشق چای خوری زرد چوبه روی گاز می جوشانیم ومی گذاریم کمی خنک بشه.
سیر را هم رنده ویا ریز خورد می کنیم .
بعد ابتدا یک ردیف انبه می چنیم وکمی گلپر وسیاه دونه وتخم گشنیز آسیاب شده ویکی دوتا فلفل قرمزهندی ومقداری سیر رنده شده را روی آن می ریزیم ومجددآ انبه وبقیه مواد را لایه لایه میریزم تا شیشه پر شود .
در نهایت سرکه را روی مواد می ریزیم ودرب شیشه را محکم می بندیم ومی گذاریم یک هفته ای کمی نرم بشه ودر نهایت در خچال از اون نگهداری می کنیم .
یک روش دیگه که اهل جنوب خیلی از اون استفاده یمی کنند اینه که انبه ها را با پوست چهار قاش می کنیم البته به صورتی که تکه های اتبه به هم وصل باشه وهسته هم در وسطش باشه و روی اون نمک می پاشند و حدود یک روز در آفتاب می گذارن وبا حبه های سیر درست وسرکه وکمی ادویه ترشی را درست می کنند .این ترشی به سبزی می زنه . تلخی هسته بعد از مدتی از بین میره وقابل خوردن هست .


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهيه سالاد ترشی مشهدی
روش درست کردن ترشی چغندر
طرز تهیه سس پنیر چدار یا سس کوئه سو
طرز تهیه ی ترشی انار
طرز تهیه ‏مربای شاه توت
ترشی پیاز قرمز
ترشی مارچوبه و هویج
طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر
طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی
طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان
۳۱-۴-۱۳۹۰ ۰۹:۱۶ صبح
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Thumbs Up رازهای درست کردن سس خوش طعم زندگی کن 0 246 ۲۱-۱۱-۱۳۹۳ ۰۳:۱۰ صبح
آخرین ارسال: زندگی کن
  طرز تهيه سالاد ترشی مشهدی Arezou-66 0 285 ۱۶-۱۱-۱۳۹۳ ۰۸:۰۴ عصر
آخرین ارسال: Arezou-66
  روش درست کردن ترشی چغندر nesssa 0 331 ۲۳-۱۰-۱۳۹۳ ۰۲:۲۰ عصر
آخرین ارسال: nesssa
  طرز تهیه سس پنیر چدار یا سس کوئه سو nesssa 0 316 ۹-۱۰-۱۳۹۳ ۱۲:۲۴ عصر
آخرین ارسال: nesssa
  طرز تهیه ی ترشی انار *پرستو* 0 450 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۱۰:۴۰ عصر
آخرین ارسال: *پرستو*


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 750.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید