درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۳۱-۵-۱۳۹۳, ۰۶:۱۳ عصر


 
پرداخت قبوض رویال بلاگ
سرزمین بلاگ حامد اسکندری

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهیه دیگچه | مشهد
نویسنده پیام
کاربر 10 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 15,439
تاریخ عضویت: ۲۲ شهريور ۱۳۸۹
اعتبار: 102
سپاس ها 1463
سپاس شده 885 بار در 595 ارسال
ارسال: #1
Bug طرز تهیه دیگچه | مشهد

دیگچه
مواد لازم :

شیر : 2 کیلو یا 8 لیوان
برنج: 1 لیوان سر پر
گلاب : نصف لیوان
زعفران آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
هل ساییده سفید: 2|1 قاشق مرباخوری
خامه شیرین:2ق غ سرپر
روغن مایع:2 ق غ
شکر:دو و نیم لیوان
خلال بادام :3|1 پیمانه
خلال پسته:قدری برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با 2|1 ق چ نمک و قدری آب به مدت 1 تا 2 ساعت خیس می کنیم. سپس با 6 لیوان آب روی حرارت گذاشته تا برنچ کاملا پخته و دانه های آن باز شود. و سپس شیر را افزوده و دوباره روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود. سپس شکر و بادام را افزوده و پس از اینکه بادامها کمی پخت زعفران و روغن و خامه را اضافه می کنیم. اواخر پخت هل و گلاب را افزوده و پس از اینکه روی دیگچه حباب های هوا تشکیل شد آن را در ظرف نسوز ریخته و در کف فری که از ابتدای کار روشن کرده ایم با حرارت 160 تا 170 درجه قرار داده تا ته آن کاملا برشته شود.برای برشته شدن روی آن از شعله گریل استفاده میکنیم. آنگاه از فر خارج کرده تا کاملا سرد شود .سپس برش زده و با خلال پسته تزیین میکنیم.
نکته:برنج باید آنقدر پخته شود تا آبش کاملا به خوردش برود.ظرف نسوز را با روغن مایع چرب می کنیم. این دستور از استاد عزیزم خانم جاویدی است و آزموده است و خودم تست کردم بسیار خوشمزه است.


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهیه مربا کیوی
طرز تهیه ژله مغزدار
طرز تهیه دسر موزی شکلاتی
طرز تهیه ارروت دسری خوش طعم از جنوب ایران
طرز تهیه بستنی آناناس
طرز تهیه دسر سیب
تهیه دسر گیلاس و شکلات
طرز تهیه سمنو
طرز تهیه حلوا با تخم مرغ
طرز تهیه دسر گلدانی،دسری زیبا برای میز شام تان
۱۳-۵-۱۳۹۰ ۰۴:۲۱ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه مربا کیوی mary.sdi 0 63 ۲۳-۵-۱۳۹۳ ۱۱:۲۰ صبح
آخرین ارسال: mary.sdi
  مربای توت فرنگی mary.sdi 0 58 ۲۳-۵-۱۳۹۳ ۱۱:۱۲ صبح
آخرین ارسال: mary.sdi
  دسر ماست یونانی mary.sdi 0 55 ۲۳-۵-۱۳۹۳ ۱۱:۰۲ صبح
آخرین ارسال: mary.sdi
  دسر یخی هلو mary.sdi 0 51 ۲۳-۵-۱۳۹۳ ۱۰:۵۱ صبح
آخرین ارسال: mary.sdi
  دسر ایتالیایی بسیار خوشمزه(تارت بستنی دولچه دی لیچی) mary.sdi 0 88 ۱۸-۵-۱۳۹۳ ۰۹:۰۴ عصر
آخرین ارسال: mary.sdi

درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 750.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

جستجو در انجمن