ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه دیگچه | مشهد
نویسنده پیام
مشخصات كاربر:
Arezou-66
کاربر 10 ستاره
*
ارسال ها:15,180
محل سکونت : آسمان اباد آفلاین
تاريخ ثبت نام: ۲۲ شهريور ۱۳۸۹
عضو شماره:177908
اعتبار: 101
مدال تولبار الکساکاربر ارزشمند
   
سپاس ها 1443
سپاس شده 849 بار در 575 ارسال
ارسال: #1
Bug طرز تهیه دیگچه | مشهد
دیگچه
مواد لازم :

شیر : 2 کیلو یا 8 لیوان
برنج: 1 لیوان سر پر
گلاب : نصف لیوان
زعفران آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
هل ساییده سفید: 2|1 قاشق مرباخوری
خامه شیرین:2ق غ سرپر
روغن مایع:2 ق غ
شکر:دو و نیم لیوان
خلال بادام :3|1 پیمانه
خلال پسته:قدری برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با 2|1 ق چ نمک و قدری آب به مدت 1 تا 2 ساعت خیس می کنیم. سپس با 6 لیوان آب روی حرارت گذاشته تا برنچ کاملا پخته و دانه های آن باز شود. و سپس شیر را افزوده و دوباره روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود. سپس شکر و بادام را افزوده و پس از اینکه بادامها کمی پخت زعفران و روغن و خامه را اضافه می کنیم. اواخر پخت هل و گلاب را افزوده و پس از اینکه روی دیگچه حباب های هوا تشکیل شد آن را در ظرف نسوز ریخته و در کف فری که از ابتدای کار روشن کرده ایم با حرارت 160 تا 170 درجه قرار داده تا ته آن کاملا برشته شود.برای برشته شدن روی آن از شعله گریل استفاده میکنیم. آنگاه از فر خارج کرده تا کاملا سرد شود .سپس برش زده و با خلال پسته تزیین میکنیم.
نکته:برنج باید آنقدر پخته شود تا آبش کاملا به خوردش برود.ظرف نسوز را با روغن مایع چرب می کنیم. این دستور از استاد عزیزم خانم جاویدی است و آزموده است و خودم تست کردم بسیار خوشمزه است.


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهیه آبنبات تنگ ماهی برای عید نوروز+ تصاویر
طرز تهیه ژله قلبی
طرز تهیه فالوده شیرازی
طرز تهیه سالاد مخصوص شب یلدا ، /دسر
طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی
طرز تهیه دسر نارنگی
طرز تهیه مربای پوست پرتقال, مربای پاییزی -آکا
طرز تهیه ی شارلوت رویال
کشف فرمول تهیه خوشمزه‌ ترین بستنی
روش تهیه مربا گلابی
۱۳-۵-۱۳۹۰ ۰۳:۲۱ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ  ارسال موضوع 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه آبنبات تنگ ماهی برای عید نوروز+ تصاویر Lorax 0 119 ۲۲-۱۲-۱۳۹۲ ۰۹:۲۳ صبح
آخرین ارسال: Lorax
  طرز تهیه ژله قلبی Lorax 0 251 ۲۵-۱۱-۱۳۹۲ ۱۰:۰۳ صبح
آخرین ارسال: Lorax
Thumbs Up ژله خرده شیشه 2 Broken Glass Jelly زندگی کن 0 169 ۲۳-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۳۱ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن
Thumbs Up دسر انار 1 زندگی کن 0 155 ۲۳-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۲۹ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن
Thumbs Up گرانیتای هندوانه زندگی کن 0 149 ۲۳-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۲۷ عصر
آخرین ارسال: زندگی کن

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
به ایران فروم امتیاز دهید

به اين صفحه امتياز دهيد

با تشکر از حمايت شما