درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۲۴-۷-۱۳۹۷, ۰۵:۰۱ صبح



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
می‌خواهید گوشت بخرید؟
نویسنده پیام
کاربر 7 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 2,861
تاریخ عضویت: ۲۶ آبان ۱۳۸۸
اعتبار: 13
سپاس ها 0
سپاس شده 32 بار در 29 ارسال
ارسال: #1
می‌خواهید گوشت بخرید؟

برای خرید گوشت قرمز به نكات زیر حتما توجه داشته باشید:
▪ در كشور ما گوشت قرمز به دو صورت لاشه و بسته‌بندی عرضه می‌شود و شامل گوشت گاو و گوساله و گوشت گوسفندی است.

اگر مراحل بسته‌بندی گوشت با رعایت اصول بهداشتی و تحت نظارت مداوم و دقیق
انجام گیرد، محصول فراوری شده، هم مقرون به صرفه‌تر بوده و هم با خیال
آسوده‌تری از سوی مصرف‌كننده خریداری خواهد شد.
▪ اولین قدم در
خریداری گوشت قرمز توجه به مهر سازمان دامپزشكی است. در انتخاب گوشت این
عقیده قدیمی رایج است كه هر چه قدر گوشت روشن‌تر باشد، بهتر و
سهل‌الهضم‌تر است، در صورتی كه چنین نیست.
▪ گوشت گوساله بسیار جوان
با آنكه رنگ روشنی دارد ولی هضم آن آسان نیست. گوشت حیوان جوان، گوشت
ژلاتینی سنگین و بدهضم است. اگر حیوان ذبح شده خیلی پیر باشد، گوشت آن
دارای رشته‌های عضلانی سخت خواهد بود.
▪ معمولا رنگ گوشت خوب، روشن و زنده (درباره گاو و گوسفند، قرمز و در گوساله گلی رنگ)، چربی آن سفید و یا كمی زرد رنگ است.

در خرید گوشت حتما به سختی مخصوص آن توجه كنید، چون گوشت حیوانی كه از نظر
كیفیت در سطح پایین‌تری قرار دارد، شل بوده و رنگ آن تیره و عاری از چربی
است.
▪ همواره از خرید گوشت‌هایی كه دارای منظره بد و بوی نامطبوع
هستند، خودداری كنید. كیفیت گوشت علاوه بر موارد فوق حتی در یك دام نیز
بسته به اینكه مربوط به چه قسمتی از بدن حیوان باشد متفاوت است.
▪ در
هنگام خرید علاوه بر توجه به كیفیت ظاهری گوشت، حتما آن را بو كنید. اصولا
بوی گوشت بستگی به محل زندگی، نوع و تغذیه حیوان دارد ولی به طور كلی
می‌توان گفت گوشت سالم و خوب باید بدون بوی غیرطبیعی باشد.
▪ برای
ارزیابی می‌توانید مقداری از گوشت را در قابلمه محتوی آب داغ قرار داده و
در آن را بگذارید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه آن را بجوشانید و بعد در قابلمه را
برداشته و بلافاصله بو كنید.
▪ سپس گوشت را روی تخته یا سینی قرار
داده و به وسیله یك چاقوی تمیز شكاف عمیق داده و دوباره بو كنید. گوشت
طبیعی فاقد بوی نامطبوع بوده و اشتهای شما را تحریك خواهد كرد تا بدون
نگرانی نوش جانش كنید!‌

موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
ترفندهای بهتر کباب کردن گوشت و مرغ
قالیشویی نمی‌ خواهید؟ اگر این 7 نکته را بخوانید
آنچه که مادران راجع به گوشت چرخ كرده باید بدانند
درجه بندی انواع گوشت گاو
گوشت گوساله
دانستنی‌های تهیه، نگهداری و مصرف انواع گوشت
گوشتی با این ویژگیها را بخرید !
چرخ گوشت، گوشت کوب مدرن
چرخ‌گوشت و نکات ایمنی مربوط به آن
روشی برای ترد کردن گوشت
همه چی آرومه من چقد خوشحالم
پیشم هستی حالا به خودم می بالم
تو به من دل بستی از چشات معلومه
من چقد خوشبختم همه چی آرومه
۲۱-۱۰-۱۳۸۸ ۰۳:۰۱ صبح
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  پانزده گیاه برای تصفیه هوای خانه tanha37 2 937 ۱۳-۱۱-۱۳۹۴ ۰۹:۴۱ صبح
آخرین ارسال: tanha37
  گل همین پنج روز و شش نباشد! Yağmur. 0 796 ۱۱-۴-۱۳۹۴ ۰۲:۲۲ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  کویر را به خانه بیاورید Yağmur. 0 748 ۱۱-۴-۱۳۹۴ ۰۲:۲۰ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  یک افطاری تمام عیار Yağmur. 0 714 ۱۱-۴-۱۳۹۴ ۰۲:۱۶ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  چگونه انواع لکه‌های لباس‌ها را از بین ببریم tanha37 0 888 ۱۸-۳-۱۳۹۴ ۰۱:۳۸ عصر
آخرین ارسال: tanha37


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 850.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

لینک دوستان

لینک دوستان