درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۵-۳-۱۳۹۷, ۱۰:۴۴ صبح



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهیه رولت دورنگ (گوشت و مرغ)
نویسنده پیام
کاربر 7 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 2,861
تاریخ عضویت: ۲۶ آبان ۱۳۸۸
اعتبار: 13
سپاس ها 0
سپاس شده 32 بار در 29 ارسال
ارسال: #1
طرز تهیه رولت دورنگ (گوشت و مرغ)

مواد لازم

گوشت دو بار چرخ‌‌ شده - 300 گرم
گوشت مرغ چرخ‌كرده - 200 گرم
جعفري خرد شده - 100 گرم
هويج رنده شده - 50 گرم
زرشك - 50 گرم
مغز گردو خردشده - 70 گرم
پياز متوسط - دو عدد
ورق فويل - يك متر
روغن مايع - 80 گرم
رب گوجه فرنگي - يك پيمانه
آبليمو - سه قاشق سوپخوري
شكر - يك قاشق سوپخوري
نمك - به ميزان لازم
دارچين، فلفل و ادويه‌كاري - به ميزان لازم

رولت دورنگ (گوشت و مرغ)

طرز تهيه

يكي از پيازها را چرخ كرده و با گوشت و مرغ مخلوط
مي‌كنيم سپس ادويه و نمك مي‌زنيم. براي سس رولت، پياز ديگر را چرخ كرده،
سرخ مي‌كنيم و رب را به آن اضافه مي‌كنيم، نمك، فلفل، ادويه و آبليمو را
اضافه مي‌كنيم و با دو ليوان آب‌ به‌‌جوش مي‌آوريم.ورق آلومينيوم را روي
سطح صافي پهن مي‌كنيم و آن را به دو قاشق روغن آغشته مي‌كنيم تا گوشت به
آن نچسبد، ابتدا گوشت قرمز را روي آن به قطر يك و نيم سانتي‌متر پهن
مي‌كنيم و سپس گوشت مرغ را به آن اضافه مي‌كنيم، آنها را صاف كرده و روي
آن جعفري، هويج، زرشك و مغز گردو مي‌ريزيم.

آن را از يك طرف مي‌پيچيم و هر دو طرف ورق فويل را جدا
مي‌كنيم تا آزاد شود و دوباره دور رولت قرار مي‌دهيم و اجازه مي‌دهيم داخل
سس به مدت يك ساعت و نيم با حرارت ملايم بجوشد، سپس رولت را درآورده، فويل
را باز كرده و پس از سرد شدن برش مي‌دهيم.

موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهیه بیف یاکیتوری
طرز تهیه آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند
خوراک گوشت و قارچ
طرز تهیه کوفته ریزه
ته‌چین گوشت و لبو
ته‌چین گوشت و سبزیجات
m,دستور تهیه بیف استراگانوف
طرز تهیه ‏کتلت لپه
طرز تهیه سی شوان
طرز تهیه بیفتک

همه چی آرومه من چقد خوشحالم
پیشم هستی حالا به خودم می بالم
تو به من دل بستی از چشات معلومه
من چقد خوشبختم همه چی آرومه
۲۷-۱۰-۱۳۸۸ ۰۴:۱۱ عصر
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کباب موهامورا (غذای لبنانی) Yağmur. 0 604 ۲۴-۵-۱۳۹۴ ۰۷:۰۶ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  طرز تهیه بیف یاکیتوری Yağmur. 0 597 ۲۴-۵-۱۳۹۴ ۰۴:۱۴ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  کتلت شامی ، با دستور قدیمی‌ و مامان بزرگی‌ Yağmur. 0 549 ۱۹-۵-۱۳۹۴ ۱۱:۳۱ عصر
آخرین ارسال: Yağmur.
  طرز تهیه آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند Siva68 0 552 ۱۹-۵-۱۳۹۴ ۰۱:۱۰ عصر
آخرین ارسال: Siva68
  خوراک گوشت و قارچ shahab_f 0 695 ۲۱-۱۱-۱۳۹۳ ۱۲:۱۰ عصر
آخرین ارسال: shahab_f


درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 850.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

لینک دوستان

لینک دوستان

لینک دوستان