مواد لازم

اسپاگتی - 500 گرم
قارچ - 200 گرم
فلفل دلمه‌ای - یك عدد
پیاز - یك عدد
فلفل تند - سه عدد
سیر - پنج حبه
زیتون سیاه - 100 گرم
ژامبون گوشت - 200 گرم
رب گوجه‌فرنگی - سه قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده - دو قاشق غذاخوری
روغن مایع - چهار قاشق غذاخوری

طرز تهیه

پیاز، فلفل دلمه و ژامبون را به صورت خلال‌های نازك
خرد كرده، قارچ را به صورت ورقه‌های نازك برش داده و سیر و فلفل تند را به
صورت ریز خرد كنید.

پیاز را در تابه‌ای سرخ كرده و بعد از چند دقیقه سیر و
فلفل تند را اضافه كنید. سپس قارچ، ژامبون، زیتون و فلفل دلمه‌ای را همراه
مواد داخل تابه تفت داده و پس از چند دقیقه رب گوجه مخلوط با نصف فنجان
آب‌جوش كه از قبل آماده كرده‌اید را به مخلوط اضافه كنید. پس از سه دقیقه
هم زدن حرارت را كم كنید.

در قابلمه دیگری آب را با كمی نمك، جوش آورده و
اسپاگتی را برای شش دقیقه جوشانده و پس از آبكشی به مخلوط اضافه كنید.
می‌توانید اسپاگتی خود را در ظرف گود سرو كرده و با جعفری تازه خرد شده
تزئین كنید.