درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۱۰-۸-۱۳۹۳, ۰۷:۴۴ صبح


 

سرزمین بلاگ حامد اسکندری

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهیه ترشي فلفل سبز
نویسنده پیام
کاربر 10 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 15,443
تاریخ عضویت: ۲۲ شهريور ۱۳۸۹
اعتبار: 102
سپاس ها 1464
سپاس شده 894 بار در 602 ارسال
ارسال: #1
طرز تهیه ترشي فلفل سبز

ترشي فلفل سبز :
ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا
نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر
ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه ) را با چاقو تا حدي ببريد كه به
كلاهك فلفل آسيب نرسد. بعد روي يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملا خشك شود .

فلفل ها را در يك ظرف شيشه اي بريزيد و لابه لاي آن چند
حبه ( براي هر 500 گرم فلفل 4-5 حبه ) سير بيندازيد و روي آن را كاملا با
سركه سفيد پركنيد . ميتوانيد از انواع فلفل براي ترشي استفاده كنيد .

ظرف ترشي فلفل را در جاي خشك و خنك و دور از تابش مستقيم خورشيد نگهداري كنيد و سعي كنيد به مدت 20 روز درب ظرف را باز نكنيد .

در مورد مدت ماندگاري ترشي فلفل : از بيست روز به بعد
ترشي آماده مصرف است و تا 7-8 ماه هرچه بماند خوشمزه تر ميشود . ولي بعد از
7-8 ماه كم كم ترشي ها شروع ميكنند به تجزيه شدن داخل سركه . و كم كم
بافت خود را از دست ميدهد . پس بهتر است ترشي را مقداري تهيه كنيد كه
حداكثر تا 8 ماه مصرف كنيد .


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر
طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی
طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
طرز تهیه سس شارکویتر
طرز تهیه سس ترش
طرز تهیه ‏سس فلفل
طرز تهیه سس ساسای تابستانی
طرز تهیه ترشی گیلاس
طرز تهیه ‏ترشی فلفل دلمه ای
۲۴-۲-۱۳۹۱ ۰۲:۲۵ صبح
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  ترشی پیاز قرمز mary.sdi 1 45 ۷-۸-۱۳۹۳ ۰۸:۵۲ عصر
آخرین ارسال: 14001400
  ترشی مارچوبه و هویج mary.sdi 0 53 ۴-۸-۱۳۹۳ ۰۷:۳۳ عصر
آخرین ارسال: mary.sdi
  سس خامه‌ای ریحان و جعفری mary.sdi 0 57 ۱-۸-۱۳۹۳ ۱۲:۲۹ عصر
آخرین ارسال: mary.sdi
  طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر nesssa 0 69 ۲۹-۷-۱۳۹۳ ۰۴:۰۲ عصر
آخرین ارسال: nesssa
  طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی nesssa 0 69 ۲۹-۷-۱۳۹۳ ۰۳:۴۹ عصر
آخرین ارسال: nesssa

درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 750.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

جستجو در انجمن