درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۸-۵-۱۳۹۳, ۱۱:۴۲ عصر


 
دکتر مریم یوسفی
سرزمین بلاگ حامد اسکندری

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
معرفی غاز | پرندگان آبزی
نویسنده پیام
کاربر 10 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 15,425
تاریخ عضویت: ۲۲ شهريور ۱۳۸۹
اعتبار: 101
سپاس ها 1462
سپاس شده 882 بار در 592 ارسال
ارسال: #1
معرفی غاز | پرندگان آبزی

غاز

غاز يكي از پرندگان مهم آبزي است كه به علت شكل ، بزرگي جثه ، پرورش آسان وسر و صداي زيادي كه با مشاهده بيگانگان به راه مي اندازد ، تمايز خاصي دارد وبه همين علت به آن نام پرنده نگهبان داده شده است .
غاز پرنده اي بسيار تميز است وبيشتر اوقات استراحت خود را مصروف نظافت مي كند واز حالت هاي مهم اين پرنده عصبانيت وحالت تدافعي وگاهي حمله اي است كه موجب ترس ساير حيوانات وحتي انسان مي گردد . در چنين حالتي پرنده صدايي مانند سوت زدن از خود بيرون مي دهد كه بي شباهت به صداي مار نيست . صداي غاز نر در حالت طبيعي خشن وصداي غاز ماده ملايم وزير است . غاز در برابر سرما بسيار مقاوم ودر مقابل گرما حساس است وبه همين دليل بايد تابستان حتماً سايباني براي استراحت داشته باشد .
غاز پرنده اي با هوش وحساس است كه برخي از پرنده شناسان ضريب هوشي آن را بيشتر از ساير پرندگان مي دانتد . اين پرنده عمري طولاني دارد كه گاهي به حدود چهل سال مي رسد .
تاريخچه اهلي كردن غاز:
تاريخچه اهلي شدن غاز بسيار قديمي است به طوري كه نقوش زيادي از غاز در مقبره هاي مصريان قديم برجاي مانده است . در افسانه هاي تاريخي آمده است كه در سال 390 قبل از ميلاد ، شبي اقوام وحشي گل ها قصد حمله به سناي رم را داشتند اما سروصداي غازها موجب آگاهي مردم شد واين امر باعث شد تا شهر رم از حمله آنان نجات يابد واز آن زمان به بعد غاز در بين روميان از شهرت ومحبوبيتي خاص برخوردار گرديد .
هومر در 388 سال قبل از ميلاد مسيح تاريخچه اي در مورد پرورش غاز در روم نگاشت . سپس بره Brehh طبيعي دان مشهور براي اولين بار شرح وخصوصيات غاز را به رشته تحرير درآورد . در قرن هفدهم ميلادي مطالعات جانورشناسي بر روي غاز شروع شد وبلون Belon مشخصات دو نوع از غازهاي موجود را ذكر كرده است .
در روايات اسلامي آمده است كه چون بامداد روز نوزدهم ماه رمضان سال 41 هجري قمري فرارسيد وحضرت علي (ع) به منظور اقامه نماز صبح از خانه بيرون مي آمد ، غازها به پيشواز حضرت رفتند وشروع به سر وصدا نمودند وحضرت فرمود : اينان فرياد كنندگاني هستند ، كه در پي آنان نوحه گراني خواهند آمد .
غازهاي امروزي ، اغلب از غاز وحشي خاكستري مصر يا آنسر آنسر Anser anser پديد آمده واحتمالاً دو تا سه هزار سال قبل از ميلاد مسيح در سرزمين مصر به صورت اهلي درآمده اند . رومي ها غاز را به عنوان پرندگان مقدس ونگهبان در معابد خود نگهداري مي كردند . آنان اولين قومي بودند كه به سال 230 ميلادي در باره نحو تهيه غذاهاي متنوع از گوشت غاز كتاب نوشته اند .
از آن جا كه محل لانه سازي وتكثير غازهاي خاكستري شمال اروپاست ، لذا به نظر مي رسد كه آن ها توسط ژرمن ها اهلي گشته وسپس به وسيله رومي ها ، به روم برده شده ودر آن جا اقدام به نگهداري آن ها نموده اند . در به وجود آمدن غازهاي اهلي آسيايي ( مانند غازهاي چيني ) بيشتر از هرنوع ديگر غازهاي قوئي شكل آنسر سيگنوئيدس Aser sygnoides دخالت دارند . نگهداري غازها در اكثر كشورهاي دنيا به صورت سنتي وبا تعداد كم وندرتاً در بعضي از ديگر به حالت مدرن ومتمركز با تعداد زياد متداول است . از لحاظ كمي كشورهاي اروپاي شرقي از جمله لهستان ومجارستان بيشترين توليد گوشت غاز را در دنيا دارند . در بعضي از كشورها نگهداري غاز به همراه گوسفندان در چراگاه ها صورت مي گيرد ويا به تنهايي وبه طور متناوب از چراگاه ها استفاده مي نمايند . غازها بيشتر ترجيح مي دهند كه در مراتع مشغول چرا باشند تا شنا كردن وزندگي بر روي آب ، بنابر اين اغلب به طيور مرتعي يا چرا كننده نيز اطلاق مي شود .

رده بندي غازها :
همان طور كه قبلا ً نيز توضيح داده شد غازها جزو خانواده غازها Geese family ، واز تيره آن سرينه Anserinae ، از تيره مرغابيان Anatidae ، از راسته غازسانان Anseriformes ، اززير رده پرندگان حقيقي Neornithes ، از رده پرندگان Aves مي باشند .
تيره آن سرينه Anserinae :
اين تيره ، پرندگاني آبزي اند وبسيار پر سر وصدا مي باشند . گردن شان از اردك ها درازتر وسه انگشت جلويي پا ، پرده دار است . پاها تقريباً در وسط سطح شكمي قرار دارد . نر وماده همشكل اند وهنگام مهاجرت به شكل « 8 » پرواز مي كنند . رويم زمين ، در كنار اراضي باتلاقي وتالاب ها آشيانه ساخته وتوليد مثل مي كنند .

نژادهاي غاز :
اولاً : نژادهاي وحشي غاز :
اين نژادها معمولا به صورت وحشي در طبيعيت زندگي مي كنند وزمستان ها از مناطق سرد شمالي به سوي مناطق گرم جنوبي مهاجرت مي كنند وشامل انواغ مختلفي هستند كه در اين جا برخي از آن ها را معرفي مي كنيم :
1 . غاز پيشاني سفيدبزرگ White fronted GooseGreater:
2 . غاز پيشاني سفيدكوچك Lesser White fronted Goose :
3 . غاز خاكستري Greylag Goose :
4 . عروس غاز Red breasted Goose :
5 . غاز مصري Egyptian Geese :

ثانيا ً : نژادهاي اهلي غاز :
نژادهاي استاندارد شده اي كه از غاز امروزه در ايالات متحده آمريكا وساير نقاط دنيا وجود دارد ، اغلب از نژاد وحشي خاكستري بوجود آمده است . نژادهاي اقتصادي كه امروزه در اغلب پرورشگاه هاي مخصوص غاز در دنيا وجود دارند عبارتند از :

1 . نژاد تولوز Tuolouse :
2 . نژاد امبدن Embden :
3 . نژاد چيني Chines :
4 . نژاد آفريقائي African :
5 . نژاد كانادائي Canada :
6 . نژاد سبواستوپول Sevastopol :
7 . نژاد زرد آمريكايي American Buff
8 . نژاد زرد بريكون Brecon Buff :
9 . نژاد فرانكونيان Frankonian :
10 . نژاد ليني Leine :
11. نژاد ليپي گانز Lippeganse :
12. نژاد نرماندي Normandy :
13. نژاد سفيد نروژي Norwegian White :
14. نژاد مهاجر Pilgrim :
15. نژاد پومرانيان Pomeranian :
16. نژاد رومي Roman :
17. نژاد اسكانيا Scania :
18. نژاد شاتلند Shetland :
19 . نژاد سمالين Smalens :
20. نژاد استين باچر Stein bacher :
21. نژاد جزيره سوئدي Swedish Island :
22. نژاد تولا Tula :


وضعيت پرورش غاز در ايران :
در ايران پرورش غاز به طور بسيار محدودي صورت مي گيرد . در شمال ايران نظير استان هاي گيلان ومازندران وگلستان وآذربايجان شرقي ودر بعضي نقاط ديگر كه چراگاه هاي سرسبزي دارند ، پرورش غاز براي مصرف شخصي ويا فروش كم وبيش متداول است . اصولاً با توجه به سهولت تغذيه ونگهداري غاز وهمچنين مقاومت نسبي آن در برابر بيماري ها وعوامل محيطي ، مي توان پرورش اين پرنده را در مناطقي از كشور كه چراگاه هاي مناسبي دارد ، توصيه نمود .
به منظور تحقيق وبررسي بر روي غازهاي بومي ، طرح تحقيقاتي در مركز تحقيقات منابع طبيعي وامور دام استان آذربايجان شرقي ( ايستگاه ملكان ) به اجرا گذاشته شده است . ودر اين بررسي مشخص گرديد كه در حال حاضر در حدود 72/38 % از جمعيت غازهاي موجود در منطقه شمال غرب در آذربايجان شرقي پرورش داده مي شوند .
در حال حاضر طي بررسي شناسائي پراكنش غازهاي منطقه آذربايجان كه توسط اين مركز انجام پذيرفته تعداد غازهاي موجود درآذربايجان شرقي در حدود 500000 قطعه برآورد گرديده است كه اگر اين رقم را به گله هاي 100 قطعه اي تقسيم كنيم ، در حدود 5000 نفر مي توانند با محدوديت هاي ذكر شده به صورت غير حرفه اي به پرورش غاز مشغول باشند .75 درصد گله هاي غاز هر سال جهت فروش يا كشتار به بازار عرضه مي شوند كه بيشترين زمان فروش اواخر تابستان وفصل پاييز مي باشد وتوليد اصلي ، گوشت مي باشد واگر ميانگين وزن غازهاي عرضه شده به بازار را سه كيلو وتعداد غازهاي عرضه شده را 320 هزار قطعه در سال تخمين بزنيم ، حدود 960 تن غاز زنده به بازار عرضه مي شود . تنها توليد فرعي ، پر مي باشد كه در بين تعداد محدودي از روستاها وپرورش دهندگان غاز مورد بهره برداري قرار مي گيرد . به طور كلي به ازاي هر قطعه پرنده حداكثر 130 گرم چر در سال مي توان به دست آورد .

جايگاه غاز :
از نظر جايگاه ، براي نگهداري غازها احتياج به جايگاه هاي مفصل وسرمايه گذاري زياد نيست بلكه براي نگهداري غازها كافي است كه جايگاه سر پوشيده ومسقفي را در نظر گرفت تا ان ها را از هواي گرم واشعه آفتاب در تابستان ، برف وبوران وباران در زمستان محفوظ دارد . اما چنان كه در خصوص جوجه اردك نيز گفته شد ، جوجه غاز نيز احتياج به جايگاه ومراقبت هاي خاص دارد ، البته نه به اندازه جوجه مرغ وجوجه بوقلمون وحتي جوجه غاز از اين نظر از جوجه اردك نيز سرسخت تر است . تمام مطالبي كه در اين زمينه در مبحث مربوط براي جوجه اردك نوشته شده در مورد جوجه غاز نيز بايد اجرا شود ، با اين تفاوت كه سطح مورد استفاده براي جوجه غاز بيشتر است . بدين نحو كه براي هر جوجه غاز در هفته اول زندگي 08/0 متر مربع ودر هفته دوم 15/0 متر مربع سطح در نظر گرفته شود وتا زمان رفتن به گردشگاه وچراگاه كمي هم بر اندازه سطح مزبور افزوده شود . جوجه غاز از دو هفتگي به بعد نياز به حرارت دستگاه مادر نخواهد داشت وچنانچه هوا مساعد باشد مي توان جوجه غاز را در اين سن در فضاي آزاد نگهداري كرد . البته در باران هاي سخت وسرد احتياج به سر پناه خواهند داشت ، تا اين كه پرهاي پشت آن ها به قدر كافي رشد كند واين سرپناه تا تقريباً پنج هفتگي در شرايط جوي نامساعد لازم است .

توليد مثل غاز :
تخمگذاري در غازها در اوائل پاييز شروع مي شود . براي جمع آوري تخم غاز مخصوص جوجه كشي بايد غازهاي تخمي را مورد انتخاب قرار داد وبهترين آن ها را از نظر وزن وتعداد تخم وسلامت بدن وبنيه انتخاب نمود . معمولاً با اين منظور غازهائي را انتخاب مي كنند كه داراي وزن متوسط هستند .
از چند ماه قبل از جمع آوري تخم جوجه كشي ، غاز نر وماده را براي جفت گيري بين هم رها مي كنند . تشخيص جنسيت در غازها به خصوص در غازهاي جوان مشكل است غازهاي نر معمولاً بزرگ تر ووحشي تر از غازهاي ماده هستند . غازهاي ماده داراي طبعي ملايم وآرام بوده وكم وبيش ترسو به نظر مي رسند . غازهاي نر اغلب وحشي وجنجو مي باشند وحتي بعضي اوقات بدون هيچگونه دليلي به اطفال وپرندگان ديگر حمله مي كنند . غازنر داراي صدائي بلند است درحالي كه غاز ماده داراي صداي بم ووحشي مي باشد . گردن غاز نر بلند تر از غاز ماده بوده وحجيم تر مي باشد . اگر جمع آوري تخم جوجه كشي در بهار انجام گيرد بايد از پاييز غازهاي نر وماده را بين هم انداخت معمولاً جفتگيري بين غازها در تمام مدت سال انجام مي گيرد .
از هر غاز نر براي جفتگيري با 1تا 4 غاز ماده استفاده مي شود ولي معمولاً اختصاص دادن هر غاز نر براي 2تا 3 غاز ماده اثر بهتري از نظر جمع آوري تخم جوجه كشي مي دهد معمولاً هر غاز نر جوان را براي 2 غاز ماده در نظر مي گيرند جفتگيري ممكن است به طور گله اي ويا جفتگيري لانه اي صورت گيرد . در جفتگيري گله اي تعداد معيني غاز نر را در بين گله غازهاي ماده رها مي كنند وجفتگيري به طور آزاد در چراگاه ها صورت مي گيرد . معمولاً به اين منظور در هرهكتار زمين تا 42 غاز را مي توان پرورش داد . براي محدود كردن آن ها از نرده هائي به ارتفاع 60 تا 90 سانتي متر استفاده مي شود .
در غازهاي نژاد تولوز وآمبدن از سال دوم براي جوجه كشي ، تخم جمع آوري مي گردد ولي تجربه نشان داده است كه غازها در اين سن به خوبي به سن بلوغ نمي رسند ونتايج حاصله از نظر نطفه داري وجوجه درآوري خوب نيست از اين رو بهتر است جمع آوري تخم جوجه كشي در سال سوم صورت گيرد . غازهاي ماده را ممكن است 8 تا 10 سال وغازهاي نر را 6تا 7 سال نگهداري كرد .
غازها ممكن است روي زمين ويا در لانه هاي تخمگذاري كه از جعبه هاي بزرگ ويا بشكه تشكيل شده است تخمگذاري كنند . علايم شروع تخمگذاري در غازها به اين شكل ظاهر مي شود كه حيوان علاقه عجيبي به ساختن لانه تخمگذاري از خود نشان مي دهد وسعي مي كند كه با جمع آوري ريزه هاي كاه ونظير آن بستر نرمي تهيه نمايد ، باين ترتيب در بين دهقانان در اروپا اين اصطلاح معروف است كه غازي كه كاه به منقار داشته باشد آماده تخمگذاري است . براي هر 5 تا 6 غاز يك لانه تخمگذاري كافي است . لانه تخمگذاري ممكن است انفرادي يا گروهي باشد . در كف آن ممكن است تراشه نجاري ريخت . لانه هاي تخمگذاري را ممكن است داخل جايگاه ويا در جاي سر پوشيده اي در محل چراگاه غازها قرار داد جايگاه تخمگذاري بايد حتي الامكان در سطح زمين قرار گرفته وكاملاً نرم وصاف باشد . تخم غاز را بايد روزانه جمع آوري نمود وآن را در جاي سرد قرار داد . در فصل تخمگذاري غازها معمولاً هر دو روز يك بار تخم مي گذارند وپس از گذشت 10تا 12 روز چند روزي استراحت مي كنند وسپس دوباره تخمگذاري شروع مي شود . ميزان تخمگذاري در اغلب نژادهاي غاز كم است . در نژادهاي تولوز ومصري تعداد تخم كمي بيشتر از نژادهاي ديگر است . تخم غاز حجيم بوده ودو انتهايش كشيده ورنگ آن سفيد مي باشد . تخم غاز كمتر به مصرف خوراك مي رسد اغلب از آن براي جوجه كشي استفاده مي شود . تخم غاز را ممكن است در زير مرغ كرچ ويا بوقلمون ويا غاز قرار داد . در تشكيلات پرورش غاز به طريقه صنعتي اغلب ازمايش جوجه كشي براي تهيه جوجه ها استفاده مي شود . در جوجه كشي طبيعي در زير هر غاز 8 تا 10 عدد وزير هر مرغ 4 تا 6 عدد ودر زير هر بوقلمون 15 تا 19 تخم غاز قرار مي دهند .
اگر تخم غاز را در زير مرغ قرار مي دهند بايد در طي جوجه كشي بادست چرخانده شود زيرا مرغ نمي تواند به علت بزرگي تخم به آساني آن ها را بچرخاند . در نتيجه ممكن است تعداد زيادي جنين از بين بروند . مدت جوجه كشي بسته به نژاد غازمتفاوت است . معمولاً در نژادهاي كوچك 28 تا 30 روز ودر نژادهاي بزرگ مثل نژاد مصري وكانادائي 34 تا 35 روز مي باشد . در جوجه كشي طبيعي بايد دانه ومواد غذائي وعلوفه اي وآب كافي در دسترس غاز قرار داده وحتي قرار دادن يك ظرف مملو از آب براي آب تني در كنار پرنده ضروري ومفيد مي باشد.

منبع: كتاب پرورش وبيماري هاي پرندگان آبزي( اردك، غاز ، قو) ، تاليف دكتر احسان مقدس ، انتشارات محمدي، تهران، چاپ اول، زمستان 1386.
(استفاده از مطالب فوق با ذكر منبع بلامانع است )

موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
معرفی شتر مرغ
معرفی اردک | پرندگان آبزی
معرفی قو | پرندگان ابزی
معرفی مرغ مینا | سارسانان
معرفی سهره | گنجشک سانان
معرفی قناری | گنجشك سانان
معرفی فنچ | گنجشك سانان
معرفی یا کریم (فاخته ) | کبوتر سانان
معرفی كبوتر وحشي | کبوتر سانان
معرفی کبوتر اهلی | كبوتر سانان
۲۱-۴-۱۳۹۱ ۰۶:۱۷ صبح
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  آشنایی با انواع سرم tanaz 0 167 ۲۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۴۹ عصر
آخرین ارسال: tanaz
  عقاید نادرست در مورد داروهای درماتولوژی دامپزشکی tanaz 0 168 ۲۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۴۸ عصر
آخرین ارسال: tanaz
  داروشناسی دامپزشکی tanaz 0 208 ۲۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۴۶ عصر
آخرین ارسال: tanaz
  اشکال متداول داروهای گیاهی در دامپزشکی tanaz 0 175 ۲۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۴۵ عصر
آخرین ارسال: tanaz
  مکانیسم اثر برخی از داروهای ضد تک یاخته tanaz 0 185 ۲۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۴۳ عصر
آخرین ارسال: tanaz

درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 750.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

جستجو در انجمن