مواد لازم

فیله ماهی - 300 گرم
پیاز بزرگ - یك عدد
روغن - سه قاشق غذاخوری
آرد - سه قاشق غذاخوری
سیب - دو عدد
آب‌پرتقال - دو لیتر
فندق یا بادام‌زمینی خرد شده - 30 گرم
آبلیمو - به میزان لازم
نمك و فلفل - به میزان لازم
پودر كاری - به میزان لازم

طرز تهیه

فیله‌ها را شسته و خشك كنید، سپس با‌ آبلیمو، پودركاری
و فلفل، چاشنی كنید. پیازهای خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
آرد را به آن اضافه كرده و خوب مخلوط كنید. سیب‌ها را پوست كنده و به صورت
ورقه‌های نازك ببرید سپس به همراه آب‌پرتقال به پیاز، اضافه كنید و ماهی
را نیز به مواد افزوده و حدود 10 تا 15 دقیقه درون ظرف در بسته بپزید. در
پایان فندق یا بادام‌زمینی خرد شده را روی آن بریزید.

این خوراك با برنج سرو می‌شود.