مواد لازم

- گل کلم متوسط نیم کیلو

- سیب زمینی متوسط 3 عدد

- اسفناج 1 کیلو

- هویج متوسط 2 عدد

- پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری

- سیر 2 حبه

- سس خردل 2 قاشق غذاخوری

- پنیر خرد شده 100 گرم

- ماست کم چرب 5/1 پیمانه

- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری

- نمک و فلفل به میزان لازم

- روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری

طرز ,تهیه
در
یک ماهی تابه روغن زیتون را گرم می کنیم ، اسفناج خرد شده را کمی تفت می
دهیم در حدی که سبک شود. پنیر سفید ( توفو ) را خرد کرده به سبزیجات اضافه
می کنیم 10 دقیقه اجازه می دهیم که سبک و نرم و پخته شوند در ظرفی ماست کم
چرب و آرد سفید را خوب با چنگال می زنیم بعد سس خردل ، سیر خرد شده ،نمک و
فلفل و پودر زنجبیل را ترکیب کرده و به سبزیجات اضافه می کنیم چند دقیقه
زمان می دهیم تا خودش غلیظ شود و جا بیفتد 0 نکته : هویج و سیب زمینی را
از قبل می توانید آب پز کنید بعد به خورش اضافه کنید. نکته : آب را جوش
بیاورید کمی زرد چوبه اضافه کنید بعد گل کلم را به آن اضافه کنید چند
دقیقه بعد آماده است.