درود مهمان گرامی!   ورود   )^(   ثبت نام زمان کنونی: ۷-۵-۱۳۹۳, ۱۲:۵۸ صبح


 
دکتر مریم یوسفی
سرزمین بلاگ حامد اسکندری

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهيه آش گوشت
نویسنده پیام
کاربر 7 ستاره
*
آفلاین
ارسال‌ها: 2,861
تاریخ عضویت: ۲۶ آبان ۱۳۸۸
اعتبار: 13
سپاس ها 0
سپاس شده 31 بار در 29 ارسال
ارسال: #1
طرز تهيه آش گوشت

مواد لازم

براي شش نفر

گوشت گوسفند خرد شده - 300 گرم
عدس - نصف پيمانه
كوليس گوجه‌فرنگي - پيمانه
جعفري خرد شده - يك پيمانه
كرفس ريز خرد شده - يك پيمانه
پياز ريز خرد شده - 5/1 پيمانه
چوب دارچين - حدود هفت سانتي‌متر
پودر زنجبيل - نصف قاشق چايخوري
زعفران ساييده - حدود يك قاشق چايخوري
نخود خيس خورده - يك پيمانه
كره - يك قاشق غذاخوري
آرد - يك قاشق غذاخوري
رشته آش نازك يا رشته سوپي خرد شده - 100 گرم
تخم‌مرغ - يك عدد
آبليموي تازه - نصف عدد
نمك و فلفل - به ميزان لازم

آش گوشت

طرز تهيه

گوشت خورشي خرد شده، عدس، كوليس گوجه‌فرنگي، جعفري،
گشنيز، كرفس، پياز، دارچين، زنجبيل و زعفران را در قابلمه بزرگي بريزيد و
نخود را به آن بيفزاييد. هشت پيمانه آب در آن بريزيد و روي حرارت قرار
دهيد تا جوش بيايد. سپس حرارت را كم كنيد تا آش بجوشد و نخود بپزد.آرد را
در يك پيمانه آب حل كنيد و در آش بريزيد. حرارت را زياد كنيد و وقتي آش
جوش آمد رشته خرد شده را به آن اضافه كنيد.تخم‌مرغ را به همراه آبليمو خوب
بزنيد و در سوپ بريزيد و هم بزنيد. حرارت را كم كنيد تا آش 15 دقيقه ديگر
بپزد. سپس نمك و فلفل را به آن بيفزاييد.اين آش را مي‌توانيد به همراه سس
تند سرو كنيد.


طرز تهيه كوليس گوجه‌ فرنگی

براي تهيه كوليس‌‌گوجه‌فرنگي چهار گوجه متوسط را شسته
و با چاقوي تيزي در زير آن به شكل ضربدر برش بزنيد. يك قابلمه آب سرد را
روي حرارت قرار دهيد و وقتي جوش آمد گوجه‌فرنگي‌ها را به مدت 15 دقيقه در
آن بيندازيد و سپس آبكشي كنيد. پوست گوجه‌فرنگي‌ها را بگيريد و آنها را از
وسط نصف كنيد.

آب و تخم آنها را در كاسه‌اي بريزيد و از صافي رد كنيد سپس آب را به همراه گوشت گوجه‌ها در مخلوط كن بريزيد تا به شكل پوره درآيد.

موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
طرز تهيه آش سه نگه سیر ( غذای محلی کردستان )
آش گوشت
آش ماش بدون گوشت
طرز تهیه آش گندم بی گوشت مخصوص
آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار !
طرز تهیه آش گوشت
طرز تهيه آش آبادانی
طرز تهيه آش گندم
طرز تهيه آش گوجه فرنگی مخصوص

همه چی آرومه من چقد خوشحالم
پیشم هستی حالا به خودم می بالم
تو به من دل بستی از چشات معلومه
من چقد خوشبختم همه چی آرومه
۱۳-۱۱-۱۳۸۸ ۱۲:۱۴ صبح
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ

ارسال پاسخ  ارسال موضوع 

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
پرش به انجمن:


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Smile سوپ سیب زمینی و تره فرنگی nesssa 0 35 ۵-۵-۱۳۹۳ ۱۱:۳۱ صبح
آخرین ارسال: nesssa
Tongue طرز تهیه آبگوشت بز قورمه ( کرمانی ) nesssa 0 103 ۸-۴-۱۳۹۳ ۰۲:۴۷ عصر
آخرین ارسال: nesssa
  طرز تهيه آش سه نگه سیر ( غذای محلی کردستان ) Arezou-66 0 139 ۹-۲-۱۳۹۳ ۰۴:۴۹ عصر
آخرین ارسال: Arezou-66
  طرز تهیه آش مخصوص برای شب یلدا/آشپزی moona1365 0 212 ۳۰-۹-۱۳۹۲ ۰۲:۱۸ صبح
آخرین ارسال: moona1365
  آموزش غذای آذری “خشیل” ویژه شب یلدا/غذای محلی moona1365 0 196 ۳۰-۹-۱۳۹۲ ۰۲:۱۷ صبح
آخرین ارسال: moona1365

درباره ایران فروم

تالار گفتگوی ایرانیان از سال 1387 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز کرده و هم اکنون با بیش از 750.000 کاربر ثابت بزرگ ترین تالار گفتگوی فارسی زبان در جهان می باشد.

برای سفارش تبلیغات در ایران فروم کلیک کنید

جستجو در انجمن